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와인이야기

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내추럴 와인 특징과 매력 오랜만에 와인 마시고 싶어서 와인에 대한 포스팅을 해보려고 합니다. 그중에서도 일반적인 와인이 아닌 내추럴 와인입니다. 조만간 성탄절도 다가오는데 가족과 함께 와인, 그중에서도 좀 특별한 와인이 필요하신분들이라면 내추럴와인도 여러 와인 라인업에 껴있으면 재밌을것 같습니다. 내추럴 와인 이란? 내추럴와인의 특징을 요약하자면 다음 3가지로 요약할 수 있습니다. Unfined (정제 X) Unfiltered (여과 X) No added So2 (이산화항 추가 X) 하나씩 하나씩 특징에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 내추럴와인 특징 : Unfined 말그대로 정제가 안되었다는 뜻입니다. 와인을 만든뒤 생길 수 있는 불확실성 때문에 와인을 병에 넣기 전에 대부분 정제의 과정을 거치게 됩니다. 이 정제를 하지 않았..
레드 와인 추천 4종 2만원대 요즘 저는 홈파티하면서 비싼 와인바가는거 말고 집에서 먹는걸 좋아합니다. 와인바같은데가면 한병에 적어도 5만원 이상하기 떄문오늘은 2만원대 이마트에서 구매할 수 있는 추천하는 레드와인 4종에 대해서 알아보겠습니다. 1. 알베르 비쇼 부르고뉴 파스투그랭 2018 Albert Bichot Bourgogne Passetoutgrain 원산지 : 프랑스 부르고뉴 포도품종 : 피노누아 + 갸메 가격 : 균일가 20,000원 평점 : ★★★★★ 레드와인에서 5점주기 쉽지 않은겁니다. 부르고뉴는 레드와인중에서도 고급품종인 피노누아가 유명한 곳입니다. 파스투그랭이라고 써져있는 것은 대부분은 품종이 섞인 레드나 로제와인입니다. 일반적인 부르고뉴의 레드와인과 다르게 피노누와와 함께 갸메이라는 품종이 섞여있습니다. 피노누아..
화이트와인추천과 품종 이야기 우리가 보통 이 정도 상식은 있을 겁니다. 고기를 먹을 때는 레드와인과 함께 먹고 생선과 같은 해산물을 먹을 때에는 화이트 와인을 같이 먹는다고. 뭐 틀린 말은 아니지만 사실 그것을 중요히 여기기보다는 취향껏 많이 마시는 것이 좋은 와인 마시는 방법입니다. 많은 와인 애호가들이 레드와인만큼 화이트 와인도 좋아하는데, 레드와인과는 또 다른 상큼하고 깔끔한 매력을 느끼 실 수 있습니다. 화이트 와인에도 레드와인에 들어가는 적포도 품종만큼 다양한 포도 품종으로 만들어집니다. 포도 품종에 따라서 달라지는 화이트 와인을 한번 보겠습니다. * * 화이트 와인 품종 샤르도네 (Chardonnay) 먼저 가장 대중적인 화이트 와인으로는 샤르도네가 있습니다. 샤도네이라고도 불리지요. 보통 신선한 과일향이 좋은 품종인데 ..
마트와인추천 포장지 레이블 읽고 고르는 법 와인 포장지 레이블 읽기 마트에 가서 와인을 살 때 다들 한번 와인을 감싸고 있는 포장지를 확인해 보았을 것입니다. 이 겉을 둘러싸고 있는 화려한 포장지에는 기본적인 와인에 대한 정보들이 담겨 있는데 이 정보를 해석하는 건 고사하고 와인 명의 이상한 발음마저 읽기조차 힘듭니다. 그러나 적어도 레이블에 표시된 와인명과 생산자, 포도품종, 빈티지(생산연도), 원산지 명과 같은 특징 정도는 읽을 줄 알아야 와인을 고를 수가 있습니다. 재배 지역에 대한 표기 가장 먼저 우리가 확인해야 할 것은 이 와인에 들어가는 포도가 어디에서 난 것이냐일 것입니다.. 포도로 만드는 와인은 어느 지역, 어느 기후에서 어떤 토양에서 재배된 포도인가에 따라서 맛이 천차만별입니다. 따라서 와인 이름은 포도 재배지역을 가르치는 경우가..
포도품종별 와인추천 레드 1편 좋은 사람과 맛있게 먹는 와인의 매력 처음 와인을 접했을 때에는 떫고 맛없다는 생각뿐이었습니다. 저에게 와인은 먼저 비쌌습니다. 게다가 마트에선 까르베네 쇼비뇽이라든지 샤또 같은 생소한 단어의 어려운 말들이 나열되어 있었습니다. 와인을 즐기는 것은 내 수준에 어울리지 않는 사치스러운 일이라고만 생각했습니다. 아주 종종 호기심에 아무거나 집어와서 맛도 모르고 마시고는 했었지요. 그러다가 우연히 와인 강좌에 초청받을 수 있는 기회가 있었습니다. 이게 제 인식을 완전히 바꾸어 주었습니다. 저는 와인 하면 무척 격식을 차려야 하는 줄 알았습니다. 그러나 와인은 그저 여느 술자리가 그렇듯 병나발을 불더라도 그저 좋은 사람들과 맛있게 그리고 많이 마실 수 있는 자리를 마련하는 것이 더 중요하다는 것을 배웠습니다. ..

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